Le millet contient-il du gluten ?
Le millet ne contient pas de gluten, et pourtant deux farines de millet testées affichaient 305 et 327 mg/kg. Ce...
Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires
Dieteticienne-nutritionniste diplomee (BTS Dietetique Rennes, DU Allergologie alimentaire Nantes). 10 ans en cabinet liberal a Nantes. Specialisee dans les allergies et intolerances alimentaires. Fondatrice editoriale de Recettes Sans, ou je publie des recettes adaptees aux 14 allergenes majeurs, validees nutritionnellement et pensees pour le quotidien des familles concernees par allergies, intolerances ou regimes specifiques.
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