Glace à la mangue sans lactose vegan
Cette glace à la mangue sans lactose vegan est une délicieuse alternative rafraîchissante et saine, idéale pour les amateurs de desserts fruités. Réalisée avec de la mangue bien mûre et du lait de coco, elle offre une texture onctueuse et un goût naturellement sucré sans aucun produit d'origine animale. Facile à préparer, elle séduira aussi bien les vegans que ceux souhaitant éviter les produits laitiers, tout en restant gourmande et estivale.
Ingrédients
- 400 g Mangue bien mûre
- 200 ml Lait de coco (en boîte)
- 30 ml Sirop d'agave
- 10 ml Jus de citron
- 5 ml Extrait de vanille
Préparation
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Épluchez la mangue puis coupez-la en morceaux. Réservez.
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Dans un blender, ajoutez les morceaux de mangue, le lait de coco, le sirop d’agave, le jus de citron et l’extrait de vanille.
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Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse et homogène.
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Versez le mélange dans un récipient adapté allant au congélateur.
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Placez le récipient au congélateur et laissez reposer au minimum 3 heures pour que la glace prenne.
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Pendant la prise, pensez à remuer la glace toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux et obtenir une texture crémeuse.
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Au moment de servir, sortez la glace 5 à 10 minutes avant pour qu’elle soit plus facile à manipuler.
Avis
Une recette simple et rapide, réalisée en un rien de temps. La texture est vraiment onctueuse et le goût de mangue est très naturel, parfait pour les chaudes journées d'été.
J’ai adoré cette glace vegan. Le lait de coco apporte une belle richesse sans alourdir. Juste un peu sucré, c’est parfait.
J’ai remplacé le sirop d’agave par du sirop d’érable, et c’était délicieux. Recette facile à faire et idéale pour un dessert léger.
