Sauce Tomate Maison Sans Sel
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Sauce Tomate Maison Sans Sel

Cette sauce tomate sans sel est idéale pour ceux qui souhaitent savourer un plat riche en saveurs naturelles tout en réduisant leur apport en sodium. Simple à préparer, elle utilise des tomates fraîches ou en conserve, agrémentées d’herbes aromatiques pour un goût équilibré et gourmand. Parfaite pour accompagner pâtes, légumes ou viandes, elle met en valeur la douceur et l’acidité naturelles des tomates, offrant une alternative saine et savoureuse aux sauces industrielles souvent trop salées.
Publié
Préparation 15 min
Cuisson 40 min
Total 55 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique

Ingrédients

  • 800 g Tomates pelées en conserve
  • 1 pièce Oignon
  • 2 gousses Ail
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à café Sucre
  • 5 feuilles Basilic frais
  • 1 cuillère à café Origan séché
  • 1 pincée Poivre noir moulu
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Préparation

  1. Épluchez et émincez finement l’oignon ainsi que les gousses d’ail.

  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen, puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

  3. Ajoutez les tomates pelées avec leur jus dans la casserole. Si vous préférez une sauce plus lisse, écrasez les tomates à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un presse-purée.

  4. Incorporez le sucre, le poivre, l’origan séché et les feuilles de basilic déchirées à la main pour libérer leurs arômes.

  5. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 35 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle réduise et épaississe légèrement.

  6. Rectifiez éventuellement l’assaisonnement avec un peu plus de poivre ou de sucre selon votre goût, puis retirez la casserole du feu.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacés+12
Casher+4

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Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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