Le blog

Guides pratiques, conseils nutrition et astuces pour cuisiner sans allergenes au quotidien.

Par quoi remplacer la chapelure ? 8 substituts sûrs

Polenta, poudre d'amande, flocons de quinoa : le bon substitut de chapelure dépend de l'usage. Et trois alternatives très recommandées...

Où le gluten et le lait se cachent vraiment dans un repas grillé, comment lire une étiquette en dix secondes,...

Ce que les mentions du paquet garantissent vraiment, la différence entre sans lactose et sans lait, et des idées de...

Deux poudres blanches, deux mécanismes totalement différents. Et une question que presque personne ne pose : votre levure chimique contient-elle...

Réussir un apéro dînatoire sans gluten et sans lactose : idées froides et chaudes, quantités par personne, produits du commerce...

Un menu complet de la semaine sans gluten et sans lactose : 7 jours de repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner), un...

Un guide complet de recettes pauvres en FODMAP pour tous les repas : petit-déjeuner, entrées, plats, pains et desserts, avec...

Plus de lait concentré sucré dans le placard, ou envie d'une version sans lactose ou végétale ? Voici les substituts...

Ricotta, fromage blanc, cajou, tofu soyeux : le guide des substituts du mascarpone selon l'usage (tiramisu, cheesecake, sauces, glaçage), avec...

Oui, on peut se faire plaisir en dessert sous régime pauvre en FODMAP. Le guide complet : ingrédients qui passent,...

Cakes salés, salades en bocal, wraps et desserts nomades sans gluten ni lactose, plus les bons réflexes de transport et...

15 idées de petit-déjeuner sans lactose, sucrées comme salées, avec les meilleures alternatives aux laitages et un point clair sur...