Verrine fraîcheur tomate mozzarella sans gluten sans lactose
Cette verrine allie la douceur de la mozzarella sans lactose à la fraîcheur des tomates, rehaussée d'herbes aromatiques pour un équilibre parfait. Facile et rapide à préparer, cette recette légère et saine convient parfaitement aux régimes sans gluten et lactose, idéale pour un apéritif ou une entrée rafraîchissante. Sa présentation élégante en verrine la rend aussi savoureuse que visuellement plaisante.
Ingrédients
- 400 g Tomates mûres
- 200 g Mozzarella sans lactose
- 10 feuilles Basilic frais
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique blanc
- 1 pincée Sel fin
- 1 pincée Poivre noir du moulin
- 1 petit Oignon rouge
Préparation
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Lavez les tomates, puis coupez-les en petits dés réguliers. Égouttez-les légèrement pour éviter l’excès d’eau.
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Épluchez et émincez finement l’oignon rouge, puis ajoutez-le aux dés de tomates.
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Coupez la mozzarella sans lactose en petits cubes d’environ 1 cm.
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Dans un saladier, mélangez délicatement les tomates, l’oignon et la mozzarella.
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Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement pour bien répartir les saveurs.
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Ciselez finement les feuilles de basilic et incorporez-les à la préparation.
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Répartissez le mélange dans 4 verrines. Servez immédiatement pour préserver la fraîcheur ou placez au frais quelques minutes avant de déguster.
Avis
Recette très simple et rapide, les saveurs sont vraiment fraîches et agréables, parfait pour un apéro léger.
J'ai adoré le côté léger et sans lactose, une bonne alternative aux verrines traditionnelles.
Idéal pour les personnes intolérantes, cette recette est délicieuse et très rafraîchissante.
