Verrine saumon concombre sans lactose
Cette verrine saumon concombre sans lactose est une entrée fraîche et légère, idéale pour les repas d'été ou les occasions festives. Associant le goût délicat du saumon fumé à la fraîcheur croquante du concombre, elle est agrémentée d'une touche citronnée et d'herbes fraîches pour rehausser les saveurs. Facile à préparer, cette recette saine et sans lactose conviendra aussi bien aux intolérants qu'aux amateurs de cuisine raffinée.
Ingrédients
- 200 g Saumon fumé
- 1 pièce Concombre
- 150 g Fromage frais sans lactose
- 1 pièce Citron
- 1 cuillère à soupe Aneth frais
- 1 cuillère à soupe Ciboulette
- 1 pincée Poivre noir
- 1 pincée Sel
Préparation
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Laver et peler le concombre puis le couper en petits dés réguliers. Réserver.
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Couper le saumon fumé en petits cubes ou en fines lanières selon votre préférence.
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Dans un bol, mélanger le fromage frais sans lactose avec le jus d’un demi citron, l’aneth et la ciboulette finement ciselées, une pincée de sel et de poivre. Remuer jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Dans des verrines, déposer une couche de dés de concombre frais, puis une couche de saumon fumé, et enfin une couche de préparation au fromage frais citronnée.
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Décorer le dessus de chaque verrine avec un petit brin d’aneth ou un peu de ciboulette ciselée.
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Réserver au frais jusqu’au moment de servir pour que les saveurs se mêlent bien.
Avis
Recette très fraîche et légère, parfaite pour un apéritif entre amis. J’ai apprécié la simplicité et la rapidité de préparation.
Très bon mariage des saveurs, le citron apporte vraiment une touche de peps. Je recommande de laisser reposer un peu plus pour plus de goût.
Je suis intolérante au lactose, cette recette est devenue un classique à la maison. Facile et savoureuse !
