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Raclette sans gluten et sans lactose

Sans arachidesSans fruits à coqueSans glutenSans lactoseSans œufs
FlexitarienSans sucre ajouté
La raclette sans gluten et sans lactose est une version adaptée de la traditionnelle raclette savoyarde, idéale pour les personnes intolérantes. Cette recette utilise des fromages sans lactose spécialement conçus pour fondre parfaitement, accompagnés d’ingrédients naturellement sans gluten. Facile et conviviale, elle permet de retrouver tous les plaisirs de la raclette sans compromis sur le goût ni la texture.
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Total 50 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 600 g Fromage à raclette sans lactose
  • 800 g Pommes de terre
  • 200 g Jambon blanc sans gluten
  • 150 g Viande des Grisons
  • 150 g Cornichons
  • 100 g Oignons grelots
  • 1 cuillère à café Poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café Sel

Préparation

  1. Lavez soigneusement les pommes de terre puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et gardez-les au chaud.

  2. Préparez les accompagnements : disposez les tranches de jambon sans gluten, la viande des Grisons, les cornichons et les oignons grelots sur des assiettes ou dans des petits bols.

  3. Coupez le fromage à raclette sans lactose en tranches suffisamment fines pour fondre rapidement sur un appareil à raclette.

  4. Chauffez l’appareil à raclette. Placez une tranche de fromage dans chaque coupelle et faites-la fondre sous la résistance.

  5. Servez en versant le fromage fondu sur les pommes de terre chaudes, accompagné des charcuteries et légumes. Salez et poivrez selon votre goût.

  6. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en partageant ce repas convivial et gourmand.

Avis

Sophie
★★★★★ (5)
Excellente recette adaptée pour ma famille intolérante au lactose. Le fromage fond très bien et le résultat est délicieux.
Marc
★★★★☆ (4)
Recette simple et rapide à préparer. J’ai adoré la sélection de charcuteries sans gluten qui accompagne parfaitement le tout.
Élise
★★★★★ (5)
Enfin une raclette sans tracas pour mes allergies ! Tout le monde a apprécié, je recommande vivement.
Paul
★★★★☆ (4)
Bon équilibre des saveurs et texture agréable. Un indispensable pour les repas d’hiver sans gluten ni lactose.

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