Cookies moelleux sans œuf ni levure chimique
Cookies moelleux sans œuf ni levure chimique est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Decouvrez aussi notre Cookies Sans Œuf et Sans Beurre, Moelleux et Gourmands, une variante tres appreciee de cette recette.
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 100 g Sucre roux
- 80 g Compote de pomme sans sucre ajouté
- 50 ml Huile végétale neutre
- 50 ml Lait végétal (ou lait normal)
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 100 g Pépites de chocolat
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre roux et la pincée de sel.
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Ajouter la compote de pomme, l’huile, le lait végétal et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Incorporer les pépites de chocolat puis mélanger délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
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Former des petites boules de pâte avec une cuillère et les déposer sur la plaque en les espaçant bien, puis les aplatir légèrement avec la paume de la main.
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Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
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Laisser refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
