Sauce Moutarde Sans Échalote – Sauce Crémeuse et Savoureuse
Sauce Moutarde Sans Échalote – Sauce Crémeuse et Savoureuse est une recette simple et savoureuse, idéale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Découvrez aussi notre Sauce Moutarde sans Crème ni Lait, une variante très appréciée de cette recette.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon
- 200 ml Crème fraîche épaisse
- 20 g Beurre
- 100 ml Bouillon de volaille
- 1 pincée Poivre noir moulu
- 1 pincée Sel
- 1 cuillère à café Citron (jus)
Préparation
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Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux sans le brûler.
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Ajoutez le bouillon de volaille puis laissez chauffer doucement pendant 2 à 3 minutes.
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Incorporez la moutarde de Dijon en remuant bien pour homogénéiser la préparation.
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Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez soigneusement.
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Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes sans cesser de remuer pour éviter que la sauce n’attache.
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Assaisonnez avec le sel, le poivre et le jus de citron, puis goûtez pour ajuster selon vos préférences.
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Retirez du feu dès que la sauce est homogène et légèrement épaissie, puis servez immédiatement.
