Recette de saumon fumé sans gluten et sans lactose
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Recette de saumon fumé sans gluten et sans lactose

Cette recette de saumon fumé sans gluten et sans lactose met en valeur la finesse et la saveur délicate du saumon, tout en respectant les contraintes alimentaires. Idéale pour une entrée légère et saine, elle associe des ingrédients naturels et simples à préparer. Le saumon fumé est sublimé par une marinade douce et des accompagnements frais qui ne contiennent ni gluten ni lactose, parfaits pour les intolérants ou amateurs de cuisine saine.
Publié
Préparation 15 min
Cuisson 0 min
Total 15 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen

Ingrédients

  • 200 g saumon fumé
  • 30 ml jus de citron
  • 20 ml huile d'olive
  • 10 g aneth frais
  • 5 g ciboulette
  • 1 g poivre noir moulu
  • 1 pièce avocat
  • 100 g radis
  • 80 g salade verte (type mâche ou roquette)
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Préparation

  1. Lavez la salade et les radis, puis essorez-les soigneusement. Coupez les radis en fines rondelles et réservez.

  2. Épluchez et dénoyautez l’avocat, puis coupez-le en fines tranches ou en petits cubes.

  3. Dans un petit bol, préparez une vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le poivre noir et la moitié de l’aneth et de la ciboulette finement ciselés.

  4. Disposez la salade sur les assiettes, ajoutez les rondelles de radis et les morceaux d’avocat.

  5. Placez les tranches de saumon fumé par-dessus, puis arrosez délicatement avec la vinaigrette préparée.

  6. Parsemez le reste d’aneth et de ciboulette sur la préparation pour apporter une touche aromatique et fraîche.

  7. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des saveurs intactes du saumon fumé sans gluten ni lactose.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacés+11
Casher+8

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Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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