Gratin de pommes de terre sans béchamel
Ingrédients
- 800 g Pommes de terre
- 200 ml Crème fraîche épaisse
- 100 ml Lait entier
- 2 gousses Ail
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 2 branches Thym frais
- 100 g Fromage râpé (emmental ou comté)
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles de 2 à 3 millimètres d’épaisseur.
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Peler et émincer finement les gousses d’ail.
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Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le lait, l’ail émincé, le sel, le poivre et les feuilles de thym effeuillées.
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Huiler légèrement un plat à gratin avec l’huile d’olive.
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Disposer une première couche de pommes de terre au fond du plat, puis verser un peu du mélange crème-lait pour bien les napper.
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Répéter l’opération en couches successives jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
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Verser le reste de crème-lait sur le dessus, parsemer le fromage râpé uniformément.
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Enfourner le plat et laisser cuire 55 à 60 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient fondantes.
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Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se stabilisent.
