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Gratin de courgettes sans gluten et sans lactose

Sans arachidesSans fruits à coqueSans glutenSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalRégime DASHSans sucre ajoutéVéganeVégétarien
Ce gratin de courgettes sans gluten et sans lactose est une recette légère et savoureuse, idéale pour les personnes intolérantes ou suivant un régime spécifique. Utilisant des ingrédients simples et naturels, il met en valeur la douceur des courgettes avec une sauce onctueuse sans produits laitiers. Facile à préparer, ce plat sain et gourmand convient parfaitement en accompagnement ou en plat principal léger.
Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Total 55 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 600 g courgettes
  • 200 ml lait de coco
  • 20 g farine de riz
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 gousses ail
  • 30 g levure nutritionnelle
  • 1 cuillère à café sel
  • 0.5 cuillère à café poivre
  • 1 cuillère à café herbes de Provence

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles.

  2. Épluchez et émincez les gousses d’ail. Faites revenir l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 2 minutes à feu moyen.

  3. Ajoutez la farine de riz dans la poêle et mélangez bien pour former un roux léger. Versez lentement le lait de coco en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir pendant 3 à 5 minutes.

  4. Incorporez la levure nutritionnelle, le sel, le poivre et les herbes de Provence à la sauce. Mélangez bien.

  5. Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de courgettes, puis nappez d’une partie de la sauce. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par la sauce.

  6. Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le gratin légèrement doré sur le dessus.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Recette très simple et vraiment délicieuse. Le mélange lait de coco et levure nutritionnelle donne un goût crémeux parfait sans lactose.
Julien
★★★★☆ (4)
Un plat sain et savoureux, facile à préparer. La cuisson était un peu longue mais le résultat en vaut la peine.
Sophie
★★★★★ (5)
Excellent gratin pour mon régime sans gluten et sans lactose. Je recommande d'ajouter un peu plus d'ail pour un goût plus prononcé.

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