Glace maison sans œuf à la vanille

Cette glace sans œuf à la vanille est une alternative légère et savoureuse aux glaces traditionnelles. Facile à réaliser, elle met en valeur la douceur naturelle de la vanille et la texture crémeuse du lait entier et de la crème. Parfait pour ceux qui souhaitent éviter les œufs dans leur alimentation sans sacrifier le plaisir d’une glace onctueuse et parfumée.

Préparation 15 min

Repos 4 h

Cuisson 5 min

Total 4 h 20 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

250 ml Lait entier
250 ml Crème liquide entière
100 g Sucre
1 cuillère à café Extrait de vanille
1 pincée Sel

Préparation

Dans une casserole, versez le lait entier, la crème liquide, le sucre et la pincée de sel. Mélangez doucement pour dissoudre le sucre.
Faites chauffer à feu moyen sans faire bouillir, pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le mélange n’attache au fond.
Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien, puis laissez refroidir à température ambiante.
Une fois refroidi, placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’il soit bien froid et prêt à être turbiner.
Versez le mélange dans la sorbetière et lancez la turbine selon les instructions du fabricant jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant 2 à 3 heures pour raffermir avant de servir.

Avis

Sophie

★★★★★ (5)

Une recette simple et délicieuse, la glace est bien crémeuse et la vanille est parfaite. J'aime beaucoup ne pas utiliser d'œufs.

Marc

★★★★☆ (4)

Très bonne texture, facile à faire. Je recommande de bien laisser refroidir avant de turbiner.

Laetitia

★★★★★ (5)

Recette top pour les allergiques aux œufs. La glace est gourmande sans être lourde, un vrai régal.

Tags

Sans arachides Sans céleri Sans crustacés Sans fruits à coque Sans gluten Sans levure Sans lupin Sans mollusques Sans moutarde Sans œufs Sans poisson Sans sésame Sans soja Sans sulfites

Casher Flexitarien Halal Végétarien

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

Explorez aussi

Sans arachides et Sans céleri Sans arachides et Sans crustacés Sans arachides et Sans fruits à coque Sans arachides et Sans gluten Sans arachides et Sans levure Sans arachides et Sans lupin Sans arachides et Sans mollusques Sans arachides et Sans moutarde Sans arachides et Sans œufs Sans arachides et Sans poisson Sans arachides et Sans sésame Sans arachides et Sans soja Sans arachides et Sans sulfites Sans céleri et Sans crustacés Sans céleri et Sans fruits à coque Sans céleri et Sans gluten Sans céleri et Sans levure Sans céleri et Sans lupin Sans céleri et Sans mollusques Sans céleri et Sans moutarde Sans céleri et Sans œufs Sans céleri et Sans poisson Sans céleri et Sans sésame Sans céleri et Sans soja Sans céleri et Sans sulfites Sans crustacés et Sans fruits à coque Sans crustacés et Sans gluten Sans crustacés et Sans levure Sans crustacés et Sans lupin Sans crustacés et Sans mollusques Sans crustacés et Sans moutarde Sans crustacés et Sans œufs Sans crustacés et Sans poisson Sans crustacés et Sans sésame Sans crustacés et Sans soja Sans crustacés et Sans sulfites Sans fruits à coque et Sans gluten Sans fruits à coque et Sans levure Sans fruits à coque et Sans lupin Sans fruits à coque et Sans mollusques Sans fruits à coque et Sans moutarde Sans fruits à coque et Sans œufs Sans fruits à coque et Sans poisson Sans fruits à coque et Sans sésame Sans fruits à coque et Sans soja Sans fruits à coque et Sans sulfites Sans gluten et Sans levure Sans gluten et Sans lupin Sans gluten et Sans mollusques Sans gluten et Sans moutarde Sans gluten et Sans œufs Sans gluten et Sans poisson Sans gluten et Sans sésame Sans gluten et Sans soja Sans gluten et Sans sulfites Sans levure et Sans lupin Sans levure et Sans mollusques Sans levure et Sans moutarde Sans levure et Sans œufs Sans levure et Sans poisson Sans levure et Sans sésame Sans levure et Sans soja Sans levure et Sans sulfites Sans lupin et Sans mollusques Sans lupin et Sans moutarde Sans lupin et Sans œufs Sans lupin et Sans poisson Sans lupin et Sans sésame Sans lupin et Sans soja Sans lupin et Sans sulfites Sans mollusques et Sans moutarde Sans mollusques et Sans œufs Sans mollusques et Sans poisson Sans mollusques et Sans sésame Sans mollusques et Sans soja Sans mollusques et Sans sulfites Sans moutarde et Sans œufs Sans moutarde et Sans poisson Sans moutarde et Sans sésame Sans moutarde et Sans soja Sans moutarde et Sans sulfites Sans œufs et Sans poisson Sans œufs et Sans sésame Sans œufs et Sans soja Sans œufs et Sans sulfites Sans poisson et Sans sésame Sans poisson et Sans soja Sans poisson et Sans sulfites Sans sésame et Sans soja Sans sésame et Sans sulfites Sans soja et Sans sulfites Sans arachides + Casher Sans arachides + Flexitarien Sans arachides + Halal Sans arachides + Végétarien Sans céleri + Casher Sans céleri + Flexitarien Sans céleri + Halal Sans céleri + Végétarien Sans crustacés + Casher Sans crustacés + Flexitarien Sans crustacés + Halal Sans crustacés + Végétarien Sans fruits à coque + Casher Sans fruits à coque + Flexitarien Sans fruits à coque + Halal Sans fruits à coque + Végétarien Sans gluten + Casher Sans gluten + Flexitarien Sans gluten + Halal Sans gluten + Végétarien Sans levure + Casher Sans levure + Flexitarien Sans levure + Halal Sans levure + Végétarien Sans lupin + Casher Sans lupin + Flexitarien Sans lupin + Halal Sans lupin + Végétarien Sans mollusques + Casher Sans mollusques + Flexitarien Sans mollusques + Halal Sans mollusques + Végétarien Sans moutarde + Casher Sans moutarde + Flexitarien Sans moutarde + Halal Sans moutarde + Végétarien Sans œufs + Casher Sans œufs + Flexitarien Sans œufs + Halal Sans œufs + Végétarien Sans poisson + Casher Sans poisson + Flexitarien Sans poisson + Halal Sans poisson + Végétarien Sans sésame + Casher Sans sésame + Flexitarien Sans sésame + Halal Sans sésame + Végétarien Sans soja + Casher Sans soja + Flexitarien Sans soja + Halal Sans soja + Végétarien Sans sulfites + Casher Sans sulfites + Flexitarien Sans sulfites + Halal Sans sulfites + Végétarien