Gaufres sans œuf à la banane
Ces gaufres sans œuf à la banane sont une alternative gourmande et saine aux gaufres traditionnelles. La banane remplace naturellement les œufs, apportant moelleux et douceur à la pâte. Faciles à préparer, elles conviennent parfaitement aux personnes allergiques aux œufs ou végétaliennes. Leur texture légère et leur goût fruité séduiront petits et grands, pour un petit-déjeuner ou un goûter réussi.
Ingrédients
- 2 pièce banane mûre
- 240 ml lait végétal (amande, soja ou autre)
- 200 g farine de blé
- 30 g sucre
- 10 g levure chimique
- 30 ml huile végétale
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Préparation
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Écrasez les bananes à la fourchette dans un grand saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
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Ajoutez le lait végétal et mélangez bien pour incorporer.
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Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
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Versez les ingrédients secs dans la purée de banane et mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez ensuite l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
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Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et faites cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
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Renouvellez l’opération avec le reste de la pâte.
Avis
Super recette facile et rapide ! Les gaufres sont moelleuses et avec un petit goût de banane très agréable. Parfait pour un goûter sain.
Je cherchais une recette sans œuf et celle-ci est top. J'ai juste réduit un peu le sucre, c'était parfait.
Adoptée par toute la famille, même les enfants qui n’aiment pas trop la banane ont adoré. Très bonne alternative végétalienne.
