Gâteau nature sans œuf moelleux et léger
Ce gâteau nature sans œuf est une recette simple et accessible, parfaite pour les personnes allergiques ou intolérantes aux œufs. Il est moelleux, léger et délicatement parfumé à la vanille, idéal pour le goûter ou en dessert. Facile et rapide à réaliser, ce gâteau offre une belle alternative aux recettes traditionnelles avec œufs sans perdre en goût ni en texture. Idéal également pour varier les plaisirs et cuisiner avec des ingrédients que l’on a sous la main.
Ingrédients
- 150 g Farine de blé
- 100 g Sucre en poudre
- 150 ml Lait
- 50 ml Huile végétale neutre
- 1 cuillère à soupe Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
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Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
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Ajoutez l’huile végétale, l’extrait de vanille, puis incorporez le lait progressivement tout en fouettant afin d’obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
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Versez la préparation dans le moule en répartissant uniformément la pâte.
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Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre du gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
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Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Avis
Très bonne recette, le gâteau est moelleux et léger même sans œufs. Idéal pour un goûter rapide.
Facile à réaliser, je l'ai goûté avec une confiture maison, un vrai régal. La texture est proche d'un gâteau classique.
Parfait pour les intolérants aux œufs, je ne m'attendais pas à un résultat aussi bon. Je recommande !
