Crumble aux pommes sans lactose
Ingrédients
- 600 g pommes
- 150 g farine de blé
- 100 g sucre roux
- 80 ml huile végétale (tournesol ou colza)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux d’environ 2 cm. Placez-les dans un saladier.
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Arrosez les pommes avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent, puis ajoutez la cannelle en poudre et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
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Dans un autre saladier, mélangez la farine avec le sucre roux.
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Ajoutez l’huile végétale petit à petit au mélange farine-sucre, puis sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse ressemblant à un crumble traditionnel.
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Beurrez ou huilez légèrement un plat allant au four, disposez les pommes au fond du plat, puis répartissez uniformément le crumble sur le dessus.
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Enfournez pour 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
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Laissez tiédir quelques minutes avant de servir, seul ou accompagné d’une boule de glace sans lactose.
