Croque-monsieur sans FODMAP délicieusement léger
Croque-monsieur sans FODMAP délicieusement léger est une recette simple et savoureuse, idéale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Découvrez aussi notre Croque Monsieur sans gluten ni lactose, une variante très appréciée de cette recette.
Ingrédients
- 8 tranches Tranches de pain sans gluten
- 4 tranches Jambon blanc sans additifs
- 120 g Fromage à pâte dure sans lactose (ex: cheddar sans lactose)
- 20 g Beurre doux
- 2 cuillères à soupe Moutarde douce sans oignon ni ail
- 50 ml Lait sans lactose
- 1 cuillère à soupe Fécule de maïs (maïzena)
Préparation
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Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Ajouter la fécule de maïs et mélanger pour obtenir un roux clair.
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Verser lentement le lait sans lactose tout en remuant constamment jusqu’à épaississement de la sauce. Retirer du feu et réserver.
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Tartiner 4 tranches de pain sans gluten avec la moutarde douce.
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Déposer sur chaque tranche une tranche de jambon puis répartir le fromage râpé.
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Verser une fine couche de sauce préparée sur le fromage, puis recouvrir avec les 4 autres tranches de pain pour former les croques.
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Faire chauffer une poêle à feu moyen. Beurrer légèrement l’extérieur des croques et les déposer dans la poêle.
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Cuire 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant, et que le fromage soit fondu.
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Servir chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
