Energy balls sans cacahuètes ni noix, gourmandes et saines
Ingrédients
- 100 g flocons d'avoine
- 50 g graines de tournesol
- 20 g graines de chia
- 150 g dattes dénoyautées
- 30 ml sirop d'érable
- 10 g cacao en poudre non sucré
- 20 ml huile de coco fondue
- 5 ml extrait de vanille
- 1 g une pincée de sel
Préparation
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Trempez les dattes dans de l’eau tiède pendant 10 minutes pour les ramollir, puis égouttez-les.
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Dans un robot culinaire, mixez les dattes avec les flocons d’avoine, les graines de tournesol, les graines de chia, le cacao en poudre, la pincée de sel, l’extrait de vanille, l’huile de coco fondue et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une pâte collante homogène.
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Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau ou d’huile de coco. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de flocons d’avoine.
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Formez des petites boules de la taille d’une noix en pressant bien la pâte entre les mains.
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Déposez les energy balls sur une assiette recouverte de papier sulfurisé et placez-les au frais pendant au moins 1 heure pour qu’elles durcissent.
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Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 5 jours.
