Sauce béchamel sans gluten et sans lait
Accompagnements › Sauces & Condiments

Sauce béchamel sans gluten et sans lait

Cette sauce béchamel adaptée sans gluten ni lait est parfaite pour les personnes intolérantes ou suivant un régime spécifique. Elle conserve la texture onctueuse et veloutée traditionnelle de la béchamel tout en utilisant des ingrédients alternatifs tels que la farine de riz et le lait végétal. Facile à préparer, elle s'intègre merveilleusement dans de nombreuses recettes comme les gratins, les lasagnes ou les légumes gratinés. Son goût léger et sa consistance crémeuse en font un incontournable revisité pour vos plats.
Publié
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Total 25 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique

Sauce béchamel sans gluten et sans lait est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.

Decouvrez aussi notre Recette de sauce béchamel sans gluten maison, une variante tres appreciee de cette recette.

Ingrédients

  • 40 g Farine de riz
  • 30 ml Huile d'olive
  • 500 ml Lait d'amande nature
  • 1 cuillère à café Sel
  • 0.5 cuillère à café Poivre blanc
  • 0.25 cuillère à café Muscade moulue
Publicité

Préparation

  1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen sans la laisser fumer.

  2. Ajoutez la farine de riz dans l’huile chaude en fouettant rapidement pour former un roux. Continuez de mélanger pendant environ 2 minutes sans laisser colorer.

  3. Versez progressivement le lait d’amande tout en continuant de fouetter afin d’éviter les grumeaux.

  4. Portez la préparation à ébullition tout en remuant constamment. Baissez ensuite le feu et laissez épaissir pendant 10 à 15 minutes, toujours en remuant régulièrement pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.

  5. Assaisonnez avec le sel, le poivre blanc et la muscade selon votre goût.

  6. Retirez la casserole du feu et servez la béchamel immédiatement ou utilisez-la dans vos plats préférés.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacés+11
Casher+7

Recettes similaires

Publicité

Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

En savoir plus

Explorez d autres combinaisons

Sans lupin + Flexitarien Sans lupin + Sans mollusques Sans crustacés + Sans lupin Sans crustacés + Flexitarien Sans sésame + Diabétique-friendly Sans sésame + Flexitarien Sans sésame + Halal
Publicité