Vinaigrette douce sans vinaigre, sans moutarde et sans citron

Cette vinaigrette légère et savoureuse est conçue spécialement pour ceux qui souhaitent éviter le vinaigre, la moutarde et le citron. Elle utilise des ingrédients doux comme le yaourt et le miel pour apporter une texture onctueuse et une touche sucrée subtile, idéale pour accompagner salades vertes, crudités ou légumes vapeur. Facile à préparer, elle convient parfaitement aux régimes sensibles et offre une alternative originale aux vinaigrettes classiques tout en restant équilibrée et gourmande.

Préparation 10 min

Cuisson 0 min

Total 10 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.5)

Ingrédients

Nombre de personnes:

100 g Yaourt nature
50 ml Huile d'olive
10 g Miel
15 ml Eau
1 g Sel
1 g Poivre noir moulu
10 g Échalote finement hachée

Préparation

Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec le miel jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Incorporez petit à petit l’huile d’olive en fouettant vigoureusement pour émulsionner la préparation.
Ajoutez l’eau pour alléger la vinaigrette et mélangez bien.
Ajoutez l’échalote finement hachée, puis salez et poivrez selon votre goût.
Mélangez à nouveau et goûtez pour ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Servez immédiatement ou réfrigérez quelques minutes avant utilisation pour que les saveurs se mélangent bien.

Avis

Sophie

★★★★★ (5)

Une vraie surprise pour moi, cette vinaigrette est douce et parfaite pour mes salades quand je ne peux pas utiliser le vinaigre ni le citron.

Marc

★★★★☆ (4)

Simple à faire et agréable en bouche, j'ai juste rajouté un peu plus d'échalote pour une touche plus marquée.

Julie

★★★★★ (5)

Recette idéale pour les enfants qui n'aiment pas le goût trop acide. Très pratique et bon marché.

Antoine

★★★★☆ (4)

Parfait en accompagnement d'une salade verte et même sur des légumes vapeur. Texture agréable et douce.

Tags

Sans arachides Sans céleri Sans crustacés Sans fruits à coque Sans gluten Sans levure Sans lupin Sans mollusques Sans moutarde Sans œufs Sans poisson Sans sésame Sans soja Sans sulfites

Casher Flexitarien Halal Régime DASH Végétarien

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

Explorez aussi

Sans arachides et Sans céleri Sans arachides et Sans crustacés Sans arachides et Sans fruits à coque Sans arachides et Sans gluten Sans arachides et Sans levure Sans arachides et Sans lupin Sans arachides et Sans mollusques Sans arachides et Sans moutarde Sans arachides et Sans œufs Sans arachides et Sans poisson Sans arachides et Sans sésame Sans arachides et Sans soja Sans arachides et Sans sulfites Sans céleri et Sans crustacés Sans céleri et Sans fruits à coque Sans céleri et Sans gluten Sans céleri et Sans levure Sans céleri et Sans lupin Sans céleri et Sans mollusques Sans céleri et Sans moutarde Sans céleri et Sans œufs Sans céleri et Sans poisson Sans céleri et Sans sésame Sans céleri et Sans soja Sans céleri et Sans sulfites Sans crustacés et Sans fruits à coque Sans crustacés et Sans gluten Sans crustacés et Sans levure Sans crustacés et Sans lupin Sans crustacés et Sans mollusques Sans crustacés et Sans moutarde Sans crustacés et Sans œufs Sans crustacés et Sans poisson Sans crustacés et Sans sésame Sans crustacés et Sans soja Sans crustacés et Sans sulfites Sans fruits à coque et Sans gluten Sans fruits à coque et Sans levure Sans fruits à coque et Sans lupin Sans fruits à coque et Sans mollusques Sans fruits à coque et Sans moutarde Sans fruits à coque et Sans œufs Sans fruits à coque et Sans poisson Sans fruits à coque et Sans sésame Sans fruits à coque et Sans soja Sans fruits à coque et Sans sulfites Sans gluten et Sans levure Sans gluten et Sans lupin Sans gluten et Sans mollusques Sans gluten et Sans moutarde Sans gluten et Sans œufs Sans gluten et Sans poisson Sans gluten et Sans sésame Sans gluten et Sans soja Sans gluten et Sans sulfites Sans levure et Sans lupin Sans levure et Sans mollusques Sans levure et Sans moutarde Sans levure et Sans œufs Sans levure et Sans poisson Sans levure et Sans sésame Sans levure et Sans soja Sans levure et Sans sulfites Sans lupin et Sans mollusques Sans lupin et Sans moutarde Sans lupin et Sans œufs Sans lupin et Sans poisson Sans lupin et Sans sésame Sans lupin et Sans soja Sans lupin et Sans sulfites Sans mollusques et Sans moutarde Sans mollusques et Sans œufs Sans mollusques et Sans poisson Sans mollusques et Sans sésame Sans mollusques et Sans soja Sans mollusques et Sans sulfites Sans moutarde et Sans œufs Sans moutarde et Sans poisson Sans moutarde et Sans sésame Sans moutarde et Sans soja Sans moutarde et Sans sulfites Sans œufs et Sans poisson Sans œufs et Sans sésame Sans œufs et Sans soja Sans œufs et Sans sulfites Sans poisson et Sans sésame Sans poisson et Sans soja Sans poisson et Sans sulfites Sans sésame et Sans soja Sans sésame et Sans sulfites Sans soja et Sans sulfites Sans arachides + Casher Sans arachides + Flexitarien Sans arachides + Halal Sans arachides + Régime DASH Sans arachides + Végétarien Sans céleri + Casher Sans céleri + Flexitarien Sans céleri + Halal Sans céleri + Régime DASH Sans céleri + Végétarien Sans crustacés + Casher Sans crustacés + Flexitarien Sans crustacés + Halal Sans crustacés + Régime DASH Sans crustacés + Végétarien Sans fruits à coque + Casher Sans fruits à coque + Flexitarien Sans fruits à coque + Halal Sans fruits à coque + Régime DASH Sans fruits à coque + Végétarien Sans gluten + Casher Sans gluten + Flexitarien Sans gluten + Halal Sans gluten + Régime DASH Sans gluten + Végétarien Sans levure + Casher Sans levure + Flexitarien Sans levure + Halal Sans levure + Régime DASH Sans levure + Végétarien Sans lupin + Casher Sans lupin + Flexitarien Sans lupin + Halal Sans lupin + Régime DASH Sans lupin + Végétarien Sans mollusques + Casher Sans mollusques + Flexitarien Sans mollusques + Halal Sans mollusques + Régime DASH Sans mollusques + Végétarien Sans moutarde + Casher Sans moutarde + Flexitarien Sans moutarde + Halal Sans moutarde + Régime DASH Sans moutarde + Végétarien Sans œufs + Casher Sans œufs + Flexitarien Sans œufs + Halal Sans œufs + Régime DASH Sans œufs + Végétarien Sans poisson + Casher Sans poisson + Flexitarien Sans poisson + Halal Sans poisson + Régime DASH Sans poisson + Végétarien Sans sésame + Casher Sans sésame + Flexitarien Sans sésame + Halal Sans sésame + Régime DASH Sans sésame + Végétarien Sans soja + Casher Sans soja + Flexitarien Sans soja + Halal Sans soja + Régime DASH Sans soja + Végétarien Sans sulfites + Casher Sans sulfites + Flexitarien Sans sulfites + Halal Sans sulfites + Régime DASH Sans sulfites + Végétarien