Vinaigrette Douce au Miel Sans Vinaigre
Cette vinaigrette au miel sans vinaigre est une sauce légère et légèrement sucrée parfaite pour accompagner vos salades fraîches. Remplaçant le vinaigre par du jus de citron, elle apporte une touche d’acidité douce tout en conservant une belle rondeur grâce au miel. Facile et rapide à préparer, elle convient particulièrement aux personnes sensibles au vinaigre ou cherchant une alternative douce et savoureuse.
Ingrédients
- 30 g miel liquide
- 30 ml jus de citron frais
- 80 ml huile d'olive
- 10 g moutarde de Dijon
- 2 g sel
- 1 g poivre noir moulu
Préparation
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Dans un bol, versez le miel liquide puis ajoutez la moutarde de Dijon et le jus de citron frais.
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Mélangez vigoureusement à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette pour bien homogénéiser le tout.
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Versez l’huile d’olive petit à petit tout en continuant de fouetter pour créer une émulsion légère et onctueuse.
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Assaisonnez avec le sel et le poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
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Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire en ajoutant un peu plus de miel ou de jus de citron selon vos préférences.
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Servez immédiatement sur votre salade verte ou légumes frais, ou conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 24 heures.
