Tartiflette au four sans précuisson des pommes de terre
Ingrédients
- 800 g Pommes de terre
- 150 g Lardons fumés
- 2 unités Oignons jaunes
- 500 g Reblochon
- 20 cl Crème fraîche épaisse
- 1 gousse Ail
- 1 pincée Poivre
- 10 g Beurre
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur. Rincez-les à l’eau froide et égouttez-les soigneusement.
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Émincez les oignons finement et hachez la gousse d’ail.
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Dans un grand plat à gratin beurré, répartissez les lardons crus puis ajoutez les oignons et l’ail par-dessus sans les cuire préalablement.
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Disposez une couche uniforme de rondelles de pommes de terre crues sur le mélange lardons-oignons.
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Répartissez la crème fraîche sur les pommes de terre et poivrez selon votre goût. Il n’est pas nécessaire de saler à cause des lardons et du fromage.
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Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur puis en quartiers. Disposez les morceaux, croûte vers le haut, sur la préparation.
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Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 1h30 à 180°C, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit bien fondu et doré.
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Laissez reposer la tartiflette 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
