Tarte aux oignons et moutarde sans œuf
Ingrédients
- 1 rouleau pâte brisée sans œuf
- 500 g oignons jaunes
- 3 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne
- 20 cl crème de soja
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre noir
- 1 cuillère à café thym séché
Préparation
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Éplucher et émincer finement les oignons jaunes.
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Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et y faire revenir les oignons pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants et légèrement dorés.
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Dérouler la pâte brisée sans œuf dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
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Étaler une couche uniforme de moutarde à l’ancienne sur toute la surface de la pâte.
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Répartir les oignons caramélisés sur la moutarde de façon homogène.
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Dans un bol, mélanger la crème de soja avec le sel, le poivre noir et le thym séché. Verser ce mélange sur les oignons en répartissant bien.
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Enfourner la tarte pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que l’appareil soit pris.
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Laisser tiédir la tarte quelques minutes avant de démouler et servir chaud ou tiède.
