Tarte au citron sans pâte, légère et acidulée
Cette tarte au citron sans pâte offre une alternative légère et gourmande à la tarte traditionnelle. Sa texture onctueuse et son goût acidulé en font un dessert frais et savoureux, parfait pour les amateurs de citron. Facile à préparer, cette recette ne nécessite pas de pâte, ce qui simplifie sa réalisation tout en conservant le plaisir d'une tarte classique. Idéale pour terminer un repas sur une note citronnée et rafraîchissante.
Ingrédients
- 3 pièce Œufs
- 120 g Sucre en poudre
- 100 ml Jus de citron frais
- 1 pièce Zeste de citron
- 20 cl Crème fraîche entière
- 20 g Fécule de maïs (maïzena)
- 30 g Beurre
Préparation
-
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
-
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
-
Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
-
Incorporez ensuite le jus de citron frais, les zestes finement râpés et la crème fraîche. Mélangez soigneusement.
-
Faites fondre le beurre doucement puis incorporez-le au mélange précédent.
-
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré et enfournez pour environ 35 minutes. La tarte doit être prise mais encore légèrement tremblotante au centre.
-
Laissez la tarte refroidir puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle raffermisse avant de la déguster.
