Steak haché maison sans gluten

Découvrez comment préparer un steak haché maison sans gluten, savoureux et simple à réaliser. Cette recette privilégie de la viande de qualité, assaisonnée avec des épices naturelles pour un goût authentique. Parfait pour un repas rapide et sain, ce steak haché s’adapte aux régimes sans gluten sans perdre en saveur ni en texture. Une alternative gourmande et facile à cuisiner qui plaira à toute la famille.

Préparation 15 min

Repos 10 min

Cuisson 10 min

Total 35 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.5)

Ingrédients

Nombre de personnes:

500 g Viande de bœuf hachée
1 pièce Oignon
1 gousse Ail
10 g Persil frais
1 pièce Œuf
1 cuillère à soupe Fécule de maïs (maïzena)
1 cuillère à café Sel
0.5 cuillère à café Poivre noir moulu
2 cuillères à soupe Huile d'olive

Préparation

Pelez et hachez finement l’oignon et la gousse d’ail. Lavez et ciselez le persil frais.
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, le persil, l’œuf, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Mélangez bien à la main ou avec une spatule pour homogénéiser la préparation.
Formez quatre steaks réguliers en aplatissant la préparation avec les mains.
Laissez reposer les steaks au réfrigérateur pendant 10 minutes afin qu’ils se tiennent mieux à la cuisson.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les steaks environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Servez chaud avec l’accompagnement de votre choix, par exemple des légumes grillés ou une salade fraîche.

Avis

Léa

★★★★★ (5)

Recette parfaite pour faire maison et sans gluten, le steak reste juteux et plein de saveurs.

Julien

★★★★☆ (4)

Recette simple et efficace. J’ai ajouté un peu de paprika pour relever le goût, très bon résultat.

Sophie

★★★★★ (5)

Facile à faire, rapide et délicieux, idéal pour un repas sain et sans gluten.

Marc

★★★★☆ (4)

Bien assaisonné, la touche de persil apporte de la fraîcheur. Je referai sans hésiter.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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