Sorbet poire sans sorbetière, facile et rafraîchissant
Ingrédients
- 500 g poires mûres
- 80 g sucre en poudre
- 20 ml jus de citron
- 100 ml eau
Préparation
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Lavez, épluchez et coupez les poires en morceaux. Retirez le cœur et les pépins.
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Dans une casserole, versez l’eau et le sucre. Faites chauffer doucement en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre pour obtenir un sirop. Laissez refroidir.
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Mixez les morceaux de poires avec le sirop refroidi et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
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Versez la préparation dans un récipient plat adapté au congélateur.
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Placez le récipient au congélateur pendant au moins 4 heures. Toutes les 30 minutes, sortez la préparation et remuez-la vigoureusement avec une fourchette ou un fouet pour casser les cristaux de glace et obtenir une texture plus crémeuse.
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Au bout de la dernière remise en mouvement, laissez le sorbet prendre encore une heure avant de servir.
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Servez le sorbet dans des coupes, décoré éventuellement de quelques feuilles de menthe fraîche.
