Sorbet abricot sans sorbetière, frais et facile
Ce sorbet abricot sans sorbetière est une délicieuse gourmandise fruitée et rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d'été. Facile à réaliser, il nécessite peu d'ingrédients et met en valeur la douceur naturelle des abricots mûrs. Sans sorbetière, sa texture légère et légèrement granuleuse est tout aussi appréciable, offrant une alternative maison saine et savoureuse aux produits industriels.
Ingrédients
- 500 g abricots frais
- 100 g sucre en poudre
- 30 ml jus de citron
- 100 ml eau
Préparation
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Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
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Dans une casserole, préparez un sirop en chauffant l’eau avec le sucre jusqu’à dissolution complète. Laissez refroidir.
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Placez les abricots dans un mixeur, ajoutez le jus de citron puis versez le sirop refroidi.
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Mixez finement le tout jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
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Versez cette préparation dans un plat large et peu profond afin de faciliter la congélation.
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Placez le plat au congélateur pendant environ 4 heures, en remuant toutes les 30 minutes à l’aide d’une fourchette pour éviter la formation de cristaux trop gros et obtenir une texture onctueuse.
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Servez le sorbet bien frais, décoré avec quelques quartiers d’abricots si vous le souhaitez.
