Snack croquant aux amandes et olives Whole30 sans gluten
Ingrédients
- 200 g amandes crues entières
- 100 g olives vertes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 0.5 cuillère à café ail en poudre
- 0.25 cuillère à café poivre noir moulu
- 0.5 cuillère à café sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 160 °C (thermostat 5-6).
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Dans un grand bol, mélangez les amandes crues avec l’huile d’olive, le paprika fumé, l’ail en poudre, le sel et le poivre noir jusqu’à ce que les amandes soient bien enrobées d’épices.
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Étalez les amandes assaisonnées en une couche uniforme sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Enfournez les amandes pendant environ 15 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une coloration homogène. Surveillez-les pour éviter qu’elles ne brûlent.
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Pendant ce temps, égouttez les olives et coupez-les en rondelles ou en petits morceaux selon votre préférence.
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Une fois les amandes légèrement dorées et parfumées, retirez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
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Mélangez les amandes grillées avec les morceaux d’olives dans un bol. Servez tiède ou à température ambiante comme snack complet, croquant et savoureux.
