Semoule de dessert sans lait liquide à la cuisson à l’eau
Cette recette de semoule de dessert sans lait liquide est une alternative légère et simple à base d'eau, idéale pour les personnes intolérantes au lactose ou cherchant une version plus légère. En cuisant la semoule directement dans de l'eau enrichie de sucre et d'arômes naturels comme la vanille ou la cannelle, elle conserve sa texture onctueuse et son goût subtil. Servie tiède ou froide, elle peut être accompagnée de fruits frais ou de confiture, pour un dessert à la fois sain et gourmand.
Ingrédients
- 80 g Semoule fine
- 500 ml Eau
- 40 g Sucre
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 0.5 cuillère à café Cannelle en poudre
- 1 pincée Sel
Préparation
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Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez le sucre, la pincée de sel, l’extrait de vanille et la cannelle. Portez à ébullition.
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Dès l’ébullition, réduisez le feu et versez lentement la semoule en pluie tout en remuant constamment à l’aide d’un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
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Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une texture épaisse et crémeuse.
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Retirez la casserole du feu et versez la semoule dans des ramequins ou coupelles.
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Laissez tiédir à température ambiante puis placez au réfrigérateur si vous préférez la semoule froide.
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Servez nature ou accompagnez-la de fruits frais, compote, confiture ou une touche de miel selon vos goûts.
