Sauce Curry Sans Lait – Recette Végan et Savoureuse
Sauce Curry Sans Lait – Recette Végan et Savoureuse est une recette simple et savoureuse, idéale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Découvrez aussi notre Poulet au curry sans lait de coco, une variante très appréciée de cette recette.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pièce oignon
- 2 pièces gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe poudre de curry
- 200 ml lait de coco
- 250 ml bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe farine de maïs (maïzena)
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Préparation
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Épluchez et émincez finement l’oignon et les gousses d’ail.
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Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen, puis ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 5 minutes.
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Ajoutez la poudre de curry et mélangez bien pour enrober les oignons et l’ail, puis faites cuire 1 minute afin de libérer les arômes.
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Versez le lait de coco et le bouillon de légumes dans la casserole, puis portez à ébullition.
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Délayez la farine de maïs dans un peu d’eau froide pour éviter les grumeaux, puis incorporez ce mélange dans la sauce, en remuant constamment.
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Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Salez et poivrez selon votre goût.
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Terminez en ajoutant le jus de citron pour apporter une pointe de fraîcheur, puis mélangez bien avant de servir.
