Sauce Barbecue Maison Sans Vinaigre
Cette sauce barbecue sans vinaigre est une alternative douce et savoureuse aux recettes traditionnelles. Elle utilise des ingrédients comme la purée de tomates, le miel et des épices pour obtenir une sauce onctueuse et parfumée. Idéale pour accompagner viandes, légumes grillés ou plats d'été, cette recette facile à réaliser offre une belle profondeur de saveurs sans l'acidité du vinaigre.
Ingrédients
- 200 g Purée de tomates
- 50 g Miel
- 100 g Ketchup
- 15 ml Sauce soja
- 20 ml Jus de citron
- 1 cuillère à café Ail en poudre
- 1 cuillère à café Paprika
- 0.5 cuillère à café Piment doux en poudre
- 0.5 cuillère à café Poivre noir moulu
- 50 ml Eau
Préparation
-
Dans une casserole, mélangez la purée de tomates, le ketchup et le miel jusqu’à obtenir une consistance homogène.
-
Ajoutez la sauce soja, le jus de citron, l’ail en poudre, le paprika, le piment doux et le poivre noir. Mélangez bien tous les ingrédients.
-
Versez l’eau petit à petit tout en remuant pour ajuster la texture de la sauce, elle doit être légèrement fluide mais onctueuse.
-
Faites chauffer la casserole à feu moyen et laissez mijoter doucement pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que la sauce n’accroche.
-
Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon votre préférence. Retirez du feu et laissez refroidir avant utilisation.
