Sauce Barbecue Maison Sans FODMAP

Cette sauce barbecue sans FODMAP est une recette savoureuse conçue pour les personnes sensibles aux aliments fermentescibles. Elle combine des ingrédients simples, comme du ketchup sans ail ni oignon, du vinaigre de cidre, et des épices exemptes de FODMAP, pour obtenir une sauce riche, légèrement sucrée et fumée. Parfaite pour accompagner viandes, légumes ou plats grillés, cette sauce apporte une touche gourmande tout en respectant les restrictions alimentaires.

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Total 25 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

150 g ketchup sans ail ni oignon
30 ml vinaigre de cidre
20 ml sirop d'érable
15 g moutarde jaune lisse
10 ml huile de tournesol
5 g paprika fumé
3 g cumin moulu
2 g sel
1 g poivre noir moulu
50 ml eau

Préparation

Dans une casserole, versez le ketchup sans ail ni oignon, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable et la moutarde. Mélangez bien pour homogénéiser les ingrédients.
Ajoutez ensuite l’huile de tournesol, le paprika fumé, le cumin moulu, le sel et le poivre noir. Mélangez soigneusement pour intégrer les épices.
Incorporez l’eau à la préparation pour ajuster la consistance de la sauce selon votre préférence.
Mettez la casserole sur feu moyen et portez doucement la sauce à ébullition en remuant régulièrement afin d’éviter qu’elle n’accroche.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Retirez la sauce du feu, laissez tiédir puis utilisez-la immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Avis

Lucie

★★★★★ (5)

J'adore cette recette, elle est simple et parfaitement adaptée à mon régime sans FODMAP. La sauce est délicieusement parfumée sans agresser mon estomac.

Marc

★★★★☆ (4)

Très bonne alternative à la sauce barbecue classique, j'ai juste ajouté un peu plus de sirop d'érable pour un goût un peu plus sucré.

Sophie

★★★★★ (5)

Facile à faire et idéale pour accompagner mes grillades sans problème digestif. Je garde la recette précieusement.

Tags

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Casher Flexitarien Halal Low FODMAP Végane Végétarien

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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