Sauce Barbecue Maison Sans FODMAP
Ingrédients
- 150 g ketchup sans ail ni oignon
- 30 ml vinaigre de cidre
- 20 ml sirop d'érable
- 15 g moutarde jaune lisse
- 10 ml huile de tournesol
- 5 g paprika fumé
- 3 g cumin moulu
- 2 g sel
- 1 g poivre noir moulu
- 50 ml eau
Préparation
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Dans une casserole, versez le ketchup sans ail ni oignon, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable et la moutarde. Mélangez bien pour homogénéiser les ingrédients.
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Ajoutez ensuite l’huile de tournesol, le paprika fumé, le cumin moulu, le sel et le poivre noir. Mélangez soigneusement pour intégrer les épices.
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Incorporez l’eau à la préparation pour ajuster la consistance de la sauce selon votre préférence.
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Mettez la casserole sur feu moyen et portez doucement la sauce à ébullition en remuant régulièrement afin d’éviter qu’elle n’accroche.
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Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
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Retirez la sauce du feu, laissez tiédir puis utilisez-la immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
