Sauce au fromage blanc sans moutarde
Cette sauce au fromage blanc sans moutarde est une préparation légère et fraîche, idéale pour accompagner salades, crudités ou poissons. Facile et rapide à réaliser, elle met en valeur la douceur du fromage blanc associée à des arômes subtils d'herbes fraîches et de citron. Parfaite pour ceux qui recherchent une alternative douce et peu calorique sans le piquant de la moutarde.
Ingrédients
- 200 g fromage blanc
- 50 ml crème fraîche légère
- 15 ml jus de citron
- 10 g ciboulette fraîche
- 10 g persil plat
- 1 gousse ail
- 2 g sel
- 1 g poivre noir moulu
Préparation
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Lavez et ciselez finement la ciboulette et le persil plat.
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Épluchez et émincez très finement la gousse d’ail.
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Dans un bol, mélangez le fromage blanc et la crème fraîche pour obtenir une texture homogène.
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Ajoutez le jus de citron, puis incorporez la ciboulette, le persil et l’ail émincé.
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Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis mélangez bien tous les ingrédients.
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Couvrez la sauce et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes afin que les saveurs se développent.
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Remuez la sauce une dernière fois avant de la servir bien fraîche.
