Riz sauté Low FODMAP sans soja
Plats principaux › Pâtes & Riz › Plats végétariens

Riz sauté Low FODMAP sans soja

Cette recette de riz sauté low FODMAP sans soja est une alternative saine et savoureuse pour ceux qui doivent éviter les aliments riches en FODMAP et le soja. Elle combine des légumes faibles en FODMAP et des protéines adaptées pour offrir un plat équilibré, léger et goûteux. Facile à préparer, ce riz sauté est parfait pour un repas rapide tout en respectant les contraintes alimentaires spécifiques.
Publié
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Total 25 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 300 g riz basmati cuit
  • 2 cuillères à soupe huile de tournesol
  • 2 unités carotte
  • 1 unité poivron rouge
  • 1 unité courgette
  • 2 unités œuf
  • 2 brins ciboule verte (partie verte uniquement)
  • 2 cuillères à soupe sauce tamari sans gluten (remplaçant du soja)
  • 1 cuillère à café gingembre frais râpé
  • 0.5 cuillère à café sel
  • 0.25 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café huile de sésame (facultatif)
Publicité

Préparation

  1. Préparez les légumes : épluchez les carottes et coupez-les en fines juliennes. Lavez le poivron rouge et la courgette, puis coupez-les en petits dés. Émincez finement la partie verte des ciboules.

  2. Dans une poêle ou un wok, chauffez l’huile de tournesol à feu moyen-vif. Ajoutez le gingembre râpé et faites-le revenir 30 secondes pour libérer ses arômes.

  3. Ajoutez les carottes, le poivron et la courgette dans la poêle. Faites sauter les légumes environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

  4. Poussez les légumes sur le côté de la poêle, cassez les œufs dans l’espace libre et brouillez-les rapidement jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

  5. Incorporez le riz cuit et les ciboules dans la poêle. Mélangez soigneusement le tout pour bien répartir les ingrédients.

  6. Versez la sauce tamari et l’huile de sésame si vous en utilisez. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis mélangez encore pendant 2 à 3 minutes pour réchauffer le tout et permettre aux saveurs de se mélanger.

  7. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement pour profiter du riz sauté bien chaud et parfumé.

Avis

Camille
★★★★★ (5)
Cette recette est parfaite pour ceux qui évitent le soja et les FODMAP. Le goût est très agréable et le plat reste léger. J'ai particulièrement apprécié le gingembre qui apporte une belle touche de fraîcheur.
Lucas
★★★★☆ (4)
Simple et rapide à réaliser, ce riz sauté low FODMAP a beaucoup de saveurs. J'ai juste ajouté un peu plus de poivron pour une texture plus croquante.
Sophie
★★★★★ (5)
Recette idéale pour moi qui suis sensible au gluten et au soja. Le tamari sans gluten remplace très bien la sauce soja classique, et le résultat est délicieux.
Antoine
★★★★☆ (4)
J'aime bien ce plat pour un dîner léger. La cuisson des légumes est parfaite, ils restent bien croquants. La recette est bien expliquée et facile à suivre.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacés+9
Casher+7

Recettes similaires

Publicité

Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

En savoir plus

Explorez d autres combinaisons

Sans lupin + Flexitarien Sans crustacés + Sans lupin Sans lupin + Sans mollusques Sans crustacés + Flexitarien Sans crustacés + Sans sésame Sans crustacés + Sans soja Sans crustacés + Sans sulfites
Publicité