Riz sauté Low FODMAP sans soja
Plats principaux › Pâtes & Riz › Plats végétariens

Riz sauté Low FODMAP sans soja

Cette recette de riz sauté low FODMAP sans soja est une alternative saine et savoureuse pour ceux qui doivent éviter les aliments riches en FODMAP et le soja. Elle combine des légumes faibles en FODMAP et des protéines adaptées pour offrir un plat équilibré, léger et goûteux. Facile à préparer, ce riz sauté est parfait pour un repas rapide tout en respectant les contraintes alimentaires spécifiques.
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Total 25 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 300 g riz basmati cuit
  • 2 cuillères à soupe huile de tournesol
  • 2 unités carotte
  • 1 unité poivron rouge
  • 1 unité courgette
  • 2 unités œuf
  • 2 brins ciboule verte (partie verte uniquement)
  • 2 cuillères à soupe sauce tamari sans gluten (remplaçant du soja)
  • 1 cuillère à café gingembre frais râpé
  • 0.5 cuillère à café sel
  • 0.25 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café huile de sésame (facultatif)

Préparation

  1. Préparez les légumes : épluchez les carottes et coupez-les en fines juliennes. Lavez le poivron rouge et la courgette, puis coupez-les en petits dés. Émincez finement la partie verte des ciboules.

  2. Dans une poêle ou un wok, chauffez l’huile de tournesol à feu moyen-vif. Ajoutez le gingembre râpé et faites-le revenir 30 secondes pour libérer ses arômes.

  3. Ajoutez les carottes, le poivron et la courgette dans la poêle. Faites sauter les légumes environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

  4. Poussez les légumes sur le côté de la poêle, cassez les œufs dans l’espace libre et brouillez-les rapidement jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

  5. Incorporez le riz cuit et les ciboules dans la poêle. Mélangez soigneusement le tout pour bien répartir les ingrédients.

  6. Versez la sauce tamari et l’huile de sésame si vous en utilisez. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis mélangez encore pendant 2 à 3 minutes pour réchauffer le tout et permettre aux saveurs de se mélanger.

  7. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement pour profiter du riz sauté bien chaud et parfumé.

Avis

Camille
★★★★★ (5)
Cette recette est parfaite pour ceux qui évitent le soja et les FODMAP. Le goût est très agréable et le plat reste léger. J'ai particulièrement apprécié le gingembre qui apporte une belle touche de fraîcheur.
Lucas
★★★★☆ (4)
Simple et rapide à réaliser, ce riz sauté low FODMAP a beaucoup de saveurs. J'ai juste ajouté un peu plus de poivron pour une texture plus croquante.
Sophie
★★★★★ (5)
Recette idéale pour moi qui suis sensible au gluten et au soja. Le tamari sans gluten remplace très bien la sauce soja classique, et le résultat est délicieux.
Antoine
★★★★☆ (4)
J'aime bien ce plat pour un dîner léger. La cuisson des légumes est parfaite, ils restent bien croquants. La recette est bien expliquée et facile à suivre.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacésSans fruits à coqueSans glutenSans lactoseSans levureSans lupinSans mollusquesSans moutardeSans poissonSans sulfites
CasherDiabétique-friendlyFlexitarienHalalLow FODMAPRégime DASHSans sucre ajoutéVégétarien

Recettes similaires

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

En savoir plus

Explorez aussi

Sans arachides et Sans céleri Sans arachides et Sans crustacés Sans arachides et Sans fruits à coque Sans arachides et Sans gluten Sans arachides et Sans lactose Sans arachides et Sans levure Sans arachides et Sans lupin Sans arachides et Sans mollusques Sans arachides et Sans moutarde Sans arachides et Sans poisson Sans arachides et Sans sulfites Sans céleri et Sans crustacés Sans céleri et Sans fruits à coque Sans céleri et Sans gluten Sans céleri et Sans lactose Sans céleri et Sans levure Sans céleri et Sans lupin Sans céleri et Sans mollusques Sans céleri et Sans moutarde Sans céleri et Sans poisson Sans céleri et Sans sulfites Sans crustacés et Sans fruits à coque Sans crustacés et Sans gluten Sans crustacés et Sans lactose Sans crustacés et Sans levure Sans crustacés et Sans lupin Sans crustacés et Sans mollusques Sans crustacés et Sans moutarde Sans crustacés et Sans poisson Sans crustacés et Sans sulfites Sans fruits à coque et Sans gluten Sans fruits à coque et Sans lactose Sans fruits à coque et Sans levure Sans fruits à coque et Sans lupin Sans fruits à coque et Sans mollusques Sans fruits à coque et Sans moutarde Sans fruits à coque et Sans poisson Sans fruits à coque et Sans sulfites Sans gluten et Sans lactose Sans gluten et Sans levure Sans gluten et Sans lupin Sans gluten et Sans mollusques Sans gluten et Sans moutarde Sans gluten et Sans poisson Sans gluten et Sans sulfites Sans lactose et Sans levure Sans lactose et Sans lupin Sans lactose et Sans mollusques Sans lactose et Sans moutarde Sans lactose et Sans poisson Sans lactose et Sans sulfites Sans levure et Sans lupin Sans levure et Sans mollusques Sans levure et Sans moutarde Sans levure et Sans poisson Sans levure et Sans sulfites Sans lupin et Sans mollusques Sans lupin et Sans moutarde Sans lupin et Sans poisson Sans lupin et Sans sulfites Sans mollusques et Sans moutarde Sans mollusques et Sans poisson Sans mollusques et Sans sulfites Sans moutarde et Sans poisson Sans moutarde et Sans sulfites Sans poisson et Sans sulfites Sans arachides + Casher Sans arachides + Diabétique-friendly Sans arachides + Flexitarien Sans arachides + Halal Sans arachides + Low FODMAP Sans arachides + Régime DASH Sans arachides + Sans sucre ajouté Sans arachides + Végétarien Sans céleri + Casher Sans céleri + Diabétique-friendly Sans céleri + Flexitarien Sans céleri + Halal Sans céleri + Low FODMAP Sans céleri + Régime DASH Sans céleri + Sans sucre ajouté Sans céleri + Végétarien Sans crustacés + Casher Sans crustacés + Diabétique-friendly Sans crustacés + Flexitarien Sans crustacés + Halal Sans crustacés + Low FODMAP Sans crustacés + Régime DASH Sans crustacés + Sans sucre ajouté Sans crustacés + Végétarien Sans fruits à coque + Casher Sans fruits à coque + Diabétique-friendly Sans fruits à coque + Flexitarien Sans fruits à coque + Halal Sans fruits à coque + Low FODMAP Sans fruits à coque + Régime DASH Sans fruits à coque + Sans sucre ajouté Sans fruits à coque + Végétarien Sans gluten + Casher Sans gluten + Diabétique-friendly Sans gluten + Flexitarien Sans gluten + Halal Sans gluten + Low FODMAP Sans gluten + Régime DASH Sans gluten + Sans sucre ajouté Sans gluten + Végétarien Sans lactose + Casher Sans lactose + Diabétique-friendly Sans lactose + Flexitarien Sans lactose + Halal Sans lactose + Low FODMAP Sans lactose + Régime DASH Sans lactose + Sans sucre ajouté Sans lactose + Végétarien Sans levure + Casher Sans levure + Diabétique-friendly Sans levure + Flexitarien Sans levure + Halal Sans levure + Low FODMAP Sans levure + Régime DASH Sans levure + Sans sucre ajouté Sans levure + Végétarien Sans lupin + Casher Sans lupin + Diabétique-friendly Sans lupin + Flexitarien Sans lupin + Halal Sans lupin + Low FODMAP Sans lupin + Régime DASH Sans lupin + Sans sucre ajouté Sans lupin + Végétarien Sans mollusques + Casher Sans mollusques + Diabétique-friendly Sans mollusques + Flexitarien Sans mollusques + Halal Sans mollusques + Low FODMAP Sans mollusques + Régime DASH Sans mollusques + Sans sucre ajouté Sans mollusques + Végétarien Sans moutarde + Casher Sans moutarde + Diabétique-friendly Sans moutarde + Flexitarien Sans moutarde + Halal Sans moutarde + Low FODMAP Sans moutarde + Régime DASH Sans moutarde + Sans sucre ajouté Sans moutarde + Végétarien Sans poisson + Casher Sans poisson + Diabétique-friendly Sans poisson + Flexitarien Sans poisson + Halal Sans poisson + Low FODMAP Sans poisson + Régime DASH Sans poisson + Sans sucre ajouté Sans poisson + Végétarien Sans sulfites + Casher Sans sulfites + Diabétique-friendly Sans sulfites + Flexitarien Sans sulfites + Halal Sans sulfites + Low FODMAP Sans sulfites + Régime DASH Sans sulfites + Sans sucre ajouté Sans sulfites + Végétarien