Riz au lait classique sans four
Le riz au lait sans four est une recette traditionnelle facile à préparer qui offre une texture crémeuse et fondante. Cette version se réalise directement sur la cuisinière, ce qui permet un contrôle parfait de la cuisson. Originaire de la cuisine française, ce dessert simple et réconfortant plaira à toute la famille grâce à son goût doux et sa saveur vanillée. Idéal pour ceux qui souhaitent un dessert gourmand sans utiliser de four.
Ingrédients
- 120 g riz rond
- 1 l lait entier
- 100 g sucre en poudre
- 1 unité gousse de vanille
- 20 g beurre
Préparation
-
Rincez le riz à l’eau froide afin d’éliminer l’excès d’amidon.
-
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée pour libérer les graines.
-
Ajoutez le riz rincé au lait bouillant, baissez le feu au minimum et laissez cuire à couvert en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’accroche.
-
Après environ 30 minutes, lorsque le riz est tendre, ajoutez le sucre et le beurre. Mélangez bien pour les incorporer et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires à feu doux.
-
Retirez la casserole du feu et laissez tiédir le riz au lait avant de le servir, soit tiède, soit froid selon votre préférence.
