Recette de semoule au lait sans sucre
La semoule au lait sans sucre est un dessert onctueux et léger, parfait pour ceux qui souhaitent limiter leur consommation de sucre tout en se faisant plaisir. Originaire des traditions culinaires françaises, cette recette utilise uniquement la douceur naturelle des ingrédients, comme le lait et la semoule fine. Facile à préparer, elle offre une texture veloutée et réconfortante, idéale pour un dessert ou un goûter sain et savoureux.
Ingrédients
- 50 g semoule fine de blé
- 500 ml lait entier
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 0.5 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 pincée sel
Préparation
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Versez le lait dans une casserole avec la pincée de sel, l’extrait de vanille et la cannelle en poudre.
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Portez le lait à ébullition sur feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter qu’il n’accroche.
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Dès que le lait bout, réduisez le feu et versez progressivement la semoule fine en pluie tout en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
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Laissez cuire la semoule à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux.
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Retirez la casserole du feu, versez la semoule au lait dans des ramequins ou un grand plat, puis laissez tiédir avant de servir.
Avis
Recette simple et très bonne ! La semoule est bien crémeuse et sans sucre on savoure vraiment le goût naturel. Parfait pour un dessert léger.
J'apprécie cette version sans sucre, on peut ajouter des fruits frais pour un peu de douceur naturelle. Facile et rapide à faire.
Super recette, ma fille adore. La cannelle apporte une touche délicate et le lait entier donne une texture parfaite.
