Recette de Scones Sans Sucre Moelleux et Savoureux
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 10 g Poudre à lever (levure chimique)
- 50 g Beurre froid
- 150 ml Lait
- 1 pièce Oeuf
- 2 g Sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.
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Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux dans le saladier. Travaillez rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
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Dans un bol, battez légèrement l’œuf avec le lait. Versez ce mélange progressivement dans le saladier tout en mélangeant à la main ou avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Formez une boule avec la pâte puis aplatissez-la sur une épaisseur d’environ 3 cm sur un plan de travail fariné.
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Découpez la pâte en 8 portions égales à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
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Disposez les scones sur une plaque recouverte de papier cuisson, laissez reposer 15 minutes pour que la pâte se détende.
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Enfournez les scones pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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Sortez les scones du four et laissez-les tiédir avant de les déguster.
