Recette de Pain Burger Sans Sucre
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Recette de Pain Burger Sans Sucre

Découvrez une recette saine et savoureuse de pain burger sans sucre, idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre tout en gardant la douceur et la texture moelleuse d’un pain traditionnel. Ce pain est parfait pour accompagner vos hamburgers maison, avec une mie légère et une croûte dorée. Facile à préparer, il utilise des ingrédients simples et naturels, sans ajout de sucre, pour une option plus saine sans compromis sur le goût.
Préparation 15 min
Repos 1 h 30 min
Cuisson 20 min
Total 2 h 5 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 300 g farine de blé
  • 7 g levure boulangère sèche
  • 150 ml lait tiède
  • 50 ml eau tiède
  • 5 g sel
  • 15 ml huile d'olive
  • 1 unité œuf
  • 10 g graines de sésame (facultatif)

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la levure boulangère sèche avec le lait tiède et l’eau tiède. Laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce que la levure soit bien activée et mousseuse.

  2. Dans un grand saladier, tamiser la farine puis ajouter le sel, mélanger pour bien répartir.

  3. Faire un puits au centre de la farine, y verser le mélange de levure, l’huile d’olive et l’œuf. Mélanger avec une cuillère en bois ou à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  4. Pétrir la pâte sur un plan légèrement fariné pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.

  5. Former une boule avec la pâte, la placer dans un saladier légèrement huilé, couvrir d’un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure à 1 heure 30, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

  6. Dégazer la pâte en pressant dessus et la diviser en 4 portions égales. Façonner chaque portion en boule lisse puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  7. Couvrir les boules d’un linge propre et laisser lever à nouveau 30 minutes.

  8. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Badigeonner les boules légèrement avec un peu d’eau et saupoudrer de graines de sésame si désiré.

  9. Enfourner pour 20 minutes environ, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés. Sortir du four et laisser tiédir avant de couper pour garnir.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Recette au top ! Le pain est moelleux et parfait pour des burgers faits maison, sans aucune sensation de manque malgré l'absence de sucre.
Lucas
★★★★☆ (4)
Simple et rapide à faire. J’ai adoré le goût naturel, un bon compromis pour ceux qui évitent le sucre.
Sophie
★★★★★ (5)
J’ai remplacé le lait par du lait d’amande et c’était délicieux aussi. La pâte lève très bien et le résultat est très satisfaisant.

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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