Recette de muffins moelleux aux pommes sans arachides pour enfants
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 2 unités Pommes
- 80 g Sucre
- 100 ml Lait
- 60 ml Huile de tournesol
- 2 unités Œufs
- 10 g Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Éplucher les pommes, retirer le cœur puis les couper en petits dés.
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Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
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Ajouter l’huile de tournesol, le lait et l’extrait de vanille puis mélanger.
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Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et la cannelle en poudre. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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Ajouter les dés de pommes à la pâte et mélanger délicatement pour bien les répartir.
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Répartir la pâte dans des moules à muffins en silicone ou beurrés, en remplissant aux trois quarts.
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Enfourner et cuire pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
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Laisser refroidir avant de démouler et servir, idéalement tiède ou à température ambiante.
