Recette de gâteau au yaourt sans gluten moelleux
Ingrédients
- 125 g Yaourt nature
- 150 g Farine sans gluten
- 100 g Sucre
- 2 pièce Oeufs
- 50 ml Huile végétale
- 1 cuillère à soupe Levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez légèrement un moule à gâteau avec un peu d’huile ou utilisez un moule en silicone.
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Dans un saladier, versez le yaourt nature. Utilisez ensuite le pot vide comme mesure pour les autres ingrédients.
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Ajoutez les œufs un à un au yaourt, et fouettez bien pour obtenir un mélange homogène.
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Incorporez le sucre, l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez soigneusement.
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Dans un autre récipient, mélangez la farine sans gluten, la levure chimique et la pincée de sel.
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Ajoutez progressivement ce mélange sec au mélange liquide en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Versez la pâte dans le moule préparé, puis enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau; elle doit ressortir propre.
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Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler. Il est meilleur dégusté le jour même ou le lendemain.
