Purée de patate douce sans lactose
Cette purée de patate douce sans lactose est une alternative savoureuse et saine à la purée classique. Elle met en valeur la douceur naturelle de la patate douce tout en offrant une texture onctueuse grâce à l'utilisation d'ingrédients sans produits laitiers. Idéale pour les personnes intolérantes au lactose ou cherchant une recette légère, cette purée saura accompagner de nombreux plats avec goût et simplicité.
Ingrédients
- 800 g patate douce
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 100 ml lait végétal (amande ou avoine)
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre
- 0.25 cuillère à café noix de muscade
Préparation
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Épluchez les patates douces puis coupez-les en gros morceaux d’environ 3 cm.
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Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée puis plongez les morceaux de patate douce. Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres à la fourchette.
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Égouttez les patates douces et remettez-les dans la casserole ou dans un grand bol.
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Ajoutez l’huile d’olive, le lait végétal, le sel, le poivre et la noix de muscade.
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Écrasez les patates douces à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
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Servez immédiatement pour profiter de la purée chaude et savoureuse.
