Poireaux au four sans précuisson, gratin savoureux et simple
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Poireaux au four sans précuisson, gratin savoureux et simple

Cette recette de poireaux au four sans précuisson est une façon délicieuse et pratique de profiter de ce légume vert. En gardant les poireaux entiers et en les cuisant directement au four, ils conservent toute leur saveur naturelle ainsi qu'une texture fondante et légèrement caramélisée. Le gratin, souvent préparé avec une sauce crémeuse et du fromage, apporte une onctuosité parfaite qui ravira vos papilles. Idéale en accompagnement, cette recette simple met en valeur la douceur des poireaux avec un minimum de préparation.
Publié
Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Total 1 h
Difficulté Facile
Coût Recette économique

Ingrédients

  • 4 pièces poireaux
  • 200 ml crème fraîche épaisse
  • 100 g fromage râpé (gruyère ou emmental)
  • 20 g beurre
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 1 cuillère à café sel
  • 0.5 cuillère à café poivre
  • 0.25 cuillère à café noix de muscade
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Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  2. Lavez soigneusement les poireaux pour enlever toute terre entre les feuilles. Coupez les racines et la partie verte foncée, ne gardez que la partie blanche et vert clair.

  3. Dans un plat à gratin, disposez les poireaux entiers les uns à côté des autres.

  4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde, le sel, le poivre et la noix de muscade. Cette sauce apportera du goût et une texture onctueuse.

  5. Nappez uniformément les poireaux avec la sauce à la crème.

  6. Parsemez le dessus de fromage râpé et déposez quelques noisettes de beurre pour encore plus de saveur.

  7. Enfournez le plat pour environ 45 minutes, le temps que les poireaux soient tendres et le gratin bien doré.

  8. Sortez le plat du four, laissez reposer 5 minutes et servez chaud, idéalement en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacés+10
Alimentation cétogène végétarienne+7

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Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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