Pâtes au thon et moutarde sans crème
Ingrédients
- 320 g pâtes (penne, fusilli ou spaghetti)
- 200 g thon en conserve égoutté
- 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 10 g persil frais ciselé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir moulu
Préparation
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Faites bouillir une grande casserole d’eau salée puis faites cuire les pâtes selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
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Pendant la cuisson des pâtes, émincez finement la gousse d’ail et hachez le persil frais.
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Dans un grand bol, mélangez le thon égoutté, la moutarde de Dijon, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, le persil ciselé, le sel et le poivre.
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Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
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Ajoutez les pâtes chaudes dans le bol avec la sauce au thon et mélangez bien pour enrober les pâtes. Si la préparation semble trop sèche, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée pour lier la sauce.
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Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez immédiatement, accompagné éventuellement d’une salade verte.
