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Pâtes au saumon sans lactose

Sans arachidesSans fruits à coqueSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalRégime DASHSans sucre ajouté
Cette recette de pâtes au saumon sans lactose est une option savoureuse et légère parfaite pour les amateurs de saveurs marines. Elle allie la douceur du saumon frais avec une sauce onctueuse réalisée sans produits laitiers, utilisant de la crème végétale ou du lait de coco, idéale pour les intolérants au lactose. Facile à préparer, elle offre un plat équilibré et parfumé, parfait pour un repas sain et gourmand.
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Total 30 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 320 g Pâtes (penne, tagliatelles ou spaghetti)
  • 400 g Filets de saumon frais
  • 200 ml Crème végétale (soja, avoine ou riz)
  • 1 pièce Oignon
  • 2 gousses Ail
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe Aneth frais
  • 1 pièce Citron (jus)
  • 1 cuillère à café Sel
  • 0.5 cuillère à café Poivre noir

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

  2. Pendant la cuisson des pâtes, émincez finement l’oignon et hachez l’ail.

  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

  4. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir une minute sans le brûler.

  5. Coupez le saumon en cubes d’environ 2 cm, puis ajoutez-les dans la poêle. Faites cuire 4 à 5 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que le saumon soit juste cuit.

  6. Incorporez la crème végétale, l’aneth haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter 3 à 4 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

  7. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce au saumon, mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce sans casser le saumon.

  8. Servez immédiatement, accompagné éventuellement d’une salade verte ou de légumes grillés.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Recette parfaite pour ceux qui évitent le lactose. La crème végétale apporte vraiment de l'onctuosité sans alourdir, et le saumon est très fondant.
Lucas
★★★★☆ (4)
Simple et rapide, ce plat est délicieux. J'ai utilisé de la crème d'avoine et c'était très réussi. Je referai sans hésiter.
Sophie
★★★★★ (5)
Très bonne recette que j'ai adaptée pour une allergie au lactose de mon mari. Le citron et l'aneth donnent une fraîcheur qui relève le saumon à merveille.

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