Pâte sablée sans beurre, recette légère et savoureuse
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 80 g Sucre glace
- 80 ml Huile végétale neutre (tournesol ou colza)
- 1 pièce Œuf
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Pincée de sel
Préparation
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Dans un grand saladier, tamisez la farine et le sucre glace pour éviter les grumeaux et assurer une pâte homogène.
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Ajoutez la pincée de sel, puis incorporez l’huile végétale petit à petit en mélangeant doucement du bout des doigts ou avec une spatule.
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Battez légèrement l’œuf avec l’extrait de vanille, puis ajoutez ce mélange à la pâte et travaillez rapidement afin d’obtenir une boule homogène et souple sans trop pétrir.
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Aplatissez la pâte en un disque, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes afin de raffermir la pâte.
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Après repos, étalez la pâte sur un plan fariné à l’épaisseur désirée puis foncez-la dans votre moule pour tarte ou découpez-la en formes pour biscuits.
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Faites cuire à four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.
