Pâte à tarte sans repos facile et rapide
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 100 g Beurre froid
- 50 ml Eau froide
- 3 g Sel
Préparation
-
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel.
-
Coupez le beurre froid en petits dés et incorporez-le à la farine à l’aide de vos doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse avec quelques petits morceaux visibles de beurre.
-
Ajoutez progressivement l’eau froide tout en mélangeant à la main jusqu’à ce que la pâte commence à se former en boule, sans trop la pétrir.
-
Formez une boule avec la pâte puis étalez-la immédiatement sur un plan de travail fariné en un cercle ou un rectangle selon votre plat à tarte.
-
Placez la pâte étalée dans le moule puis piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
-
Précuisez la pâte en la couvrant de papier cuisson avec des billes de cuisson ou des légumes secs pendant 15 à 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
