Pâte à pizza sans beurre – recette simple et légère
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 150 ml Eau tiède
- 5 g Levure de boulanger sèche
- 5 g Sucre
- 5 g Sel
- 15 ml Huile d'olive
Préparation
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Dans un bol, mélanger la levure sèche avec l’eau tiède et le sucre. Laisser reposer 10 minutes pour activer la levure jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
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Dans un grand saladier, mettre la farine et le sel. Creuser un puits au centre et y verser le mélange de levure activée ainsi que l’huile d’olive.
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Mélanger progressivement avec une cuillère en bois puis pétrir à la main sur un plan fariné pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Former une boule avec la pâte, la mettre dans un saladier légèrement huilé et couvrir avec un linge propre. Laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
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Une fois la pâte levée, la dégazer en appuyant dessus puis l’étaler sur un plan de travail fariné en formant un disque selon la taille désirée pour la pizza.
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Garnir la pâte avec les ingrédients de votre choix avant de la cuire au four préchauffé à 220°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
