Pâte à pizza maison sans balance facile et rapide
Ingrédients
- 3 tasses farine de blé
- 1 tasse eau tiède
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café sucre
Préparation
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Dans un grand bol, versez l’eau tiède puis ajoutez la levure sèche et le sucre. Mélangez légèrement et laissez reposer environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
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Ajoutez ensuite l’huile d’olive et le sel dans le bol, puis incorporez la farine progressivement en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte collante.
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Saupoudrez un plan de travail avec un peu de farine. Transférez la pâte dessus et pétrissez-la avec vos mains pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse, élastique et légèrement collante. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine en petites quantités.
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Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol propre légèrement huilé. Couvrez avec un torchon humide ou un film plastique et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
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Après le temps de repos, dégazez la pâte en appuyant doucement dessus puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur un plan fariné selon la forme souhaitée.
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Garnissez la pâte avec vos ingrédients préférés puis enfournez dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
