Pain burger maison sans graines de sésame
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Pain burger maison sans graines de sésame

Cette recette de pain burger sans sésame vous permet de réaliser des petits pains moelleux et légèrement dorés, parfaits pour accompagner vos burgers maison. Facile à préparer, ce pain offre une mie aérienne et une texture légèrement briochée, idéale pour supporter toutes sortes de garnitures. Sans graines de sésame, elle convient également aux personnes allergiques ou préférant éviter cet ingrédient. Une recette simple et savoureuse pour des burgers réussis à coup sûr.
Préparation 20 min
Repos 1 h 30 min
Cuisson 15 min
Total 2 h 5 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 300 g Farine de blé
  • 150 ml Eau tiède
  • 7 g Levure boulangère sèche
  • 15 g Sucre
  • 5 g Sel
  • 30 g Beurre mou
  • 30 ml Lait
  • 1 entier Œuf

Préparation

  1. Dans un bol, délayez la levure boulangère sèche dans l’eau tiède avec le sucre. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.

  2. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits au centre puis ajoutez le mélange de levure, le lait, le beurre mou et l’œuf entier.

  3. Pétrissez la pâte à la main ou au robot pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Formez une boule avec la pâte.

  4. Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit tiède pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

  5. Dégazez la pâte en la pressant légèrement et divisez-la en 4 parts égales. Formez des boules régulières et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  6. Laissez lever à nouveau 30 minutes à couvert, le temps que les boules gonflent légèrement.

  7. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Badigeonnez les pains avec un peu de lait pour une belle dorure.

  8. Enfournez les pains pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les découper pour garnir.

Avis

Lucas
★★★★★ (5)
Super recette facile à faire, les pains étaient moelleux et parfaits pour mes burgers maison.
Emma
★★★★☆ (4)
Bonne texture et goût. J’ai juste ajouté un peu plus de lait pour une mie encore plus souple.
Julien
★★★★★ (5)
Excellent résultat sans sésame, idéal pour ma famille qui y est allergique. Je recommande vivement.
Sophie
★★★★☆ (4)
Simple et rapide, le pain se conserve bien quelques jours dans une boîte hermétique.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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