Pain au curcuma sans gluten préparé à la machine à pain
Ingrédients
- 200 g Farine de riz
- 100 g Farine de sarrasin
- 100 g Fécule de pomme de terre
- 5 g Curcuma en poudre
- 7 g Levure boulangère sèche
- 5 g Sel
- 10 g Sucre
- 30 ml Huile d'olive
- 300 ml Eau tiède
Préparation
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Dans un récipient, mélangez les farines de riz et de sarrasin avec la fécule de pomme de terre et le curcuma en poudre, ainsi que le sel et le sucre.
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Dans la cuve de la machine à pain, versez d’abord l’eau tiède, puis l’huile d’olive.
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Ajoutez le mélange de farines et épices dans la cuve, en veillant à bien répartir uniformément.
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Faites un petit puits au centre et déposez-y la levure boulangère sèche, sans qu’elle touche directement le liquide pour ne pas inactiver la levure.
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Programmez votre machine à pain sur le programme dédié au pain sans gluten, avec une cuisson d’environ 60 minutes.
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Lancez la machine et laissez le cycle complet se dérouler, sans ouvrir le couvercle durant la cuisson.
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À la fin du programme, retirez délicatement le pain de la cuve et laissez-le refroidir sur une grille avant de trancher.
